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高粱作為全球糧食作物中的主要種類之一，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的重要經(jīng)濟作物，下游市場需求比較大。目前在全球大多數(shù)地區(qū)呈現(xiàn)著廣泛的分布，特別是在以農(nóng)業(yè)為主的國家，種植面積正在逐漸擴大，在科技水平不斷提升的發(fā)展背景之下，進一步推動了高粱行業(yè)的迅速發(fā)展。

高粱行業(yè)發(fā)展概述

1、行業(yè)定義

高粱也被稱為蜀秫、紅糧、蜀黍，是一種禾本科一年生草本植物，具有喜溫、喜光、耐高溫、耐鹽堿、耐貧瘠和抗旱等特性，屬于C4作物的范疇，是全球重要的糧食作物種類之一。

2、產(chǎn)業(yè)鏈全景

在高粱行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，上游環(huán)節(jié)為種子、化肥、農(nóng)藥和種植用具等原材料和工具；中游環(huán)節(jié)為高粱種植；下游環(huán)節(jié)涉及高粱的加工與銷售，其中包括傳統(tǒng)釀造、飼料加工和再生能源等行業(yè)，以及農(nóng)貿(mào)市場、零售批發(fā)、商超和電商平臺等各類銷售渠道。

全球及中國高粱行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、市場產(chǎn)量

從全球范圍內(nèi)來看，自從幾千年以前就開始進行高粱的栽培與種植，逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的重要經(jīng)濟作物，其市場產(chǎn)量在各類糧食作物中排在前列。根據(jù)行業(yè)研究報告指出，2020年全球高粱市場產(chǎn)量接近6250萬噸，相比上年同期表現(xiàn)為上升態(tài)勢，新增產(chǎn)量約480萬噸，同比增長8.3%；到2021年，高粱市場總產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅度的下降，降至6210萬噸左右，較2020年底減少約40萬噸，同比下降0.6%。

在高粱主要生產(chǎn)地區(qū)中，2021年，以美國為代表的國家產(chǎn)量分布相對集中，高粱市場產(chǎn)量接近1140萬噸，占比全球總量的18%以上；同期尼日利亞和墨西哥兩個國家排在其后，高粱產(chǎn)量分別達到670萬噸和460萬噸左右，約占有11%和7%的市場份額。

2、市場消費量

由近期發(fā)布的市場調(diào)研數(shù)據(jù)披露，伴隨著全球各國對糧食的需求量正在不斷增加，具體來看，不僅需要滿足來自于人類的物質(zhì)和能量方面的需求，同時新興的可再生能源領(lǐng)域的需求量也在持續(xù)上漲，從而推動了高粱的市場消費量逐年增加。

2020年，全球高粱市場消費量已經(jīng)接近6090萬噸，較2019年的5840萬噸新增約250萬噸，同比增長4.3%；2021年底，高粱市場消費量進一步上漲至6160萬噸以上，比上年同期新增約70萬噸，同比增長1.2%。

在高粱消費市場方面，目前來自于食物、種子、工業(yè)用的消費量需求占比較高，2021年，高粱消費量達到了3460萬噸以上，占市場總量的56%左右；而同期飼料用高粱消費量約為2700萬噸，市場比重略低，約為44%。

3、市場貿(mào)易格局

在高粱市場進出口方面，近幾年全球高粱市場出口量整體高于進口量，在此過程之中，兩者的差值逐漸縮小。據(jù)調(diào)研報告顯示，2020-2021年，全球高粱市場出口量由1140萬噸增加至1195萬噸左右，同比增量達到了55萬噸；同期市場進口量從接近990萬噸增加至1190萬噸以上，同比增量超過了200萬噸。

在出口市場中，2021年，約有62%的出口量來自于美國，位列全球第一，其次為阿根廷和澳大利亞分別以接近18%和17%的比重排在第二和第三。

在進口市場中，基于日益增長的糧食作物需求量，中國對高粱的進口量逐年增長，2021年占有約88%的進口量，是全球第一大高粱進口大國，其次為日本和墨西哥分別以均為2%的市場占比排在其后。