目前我國市場(chǎng)上存在大量的面包品牌，包括全國性知名品牌和區(qū)域性品牌，這些品牌通過不同的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷策略，滿足不同消費(fèi)者的需求。雖然一些知名品牌在市場(chǎng)中占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)地位，但整個(gè)面包行業(yè)的市場(chǎng)份額仍然較為分散，許多中小企業(yè)在市場(chǎng)中也有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，通過提供差異化產(chǎn)品和服務(wù)，吸引消費(fèi)者。

中國面包行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

1、地區(qū)分布

從地區(qū)層面來看，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口密集、消費(fèi)水平較高的地區(qū)，如華東、華南等地，面包市場(chǎng)的規(guī)模較大，行業(yè)占比也相對(duì)較高，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研公司統(tǒng)計(jì)，2022年，全國排名前三的地區(qū)在整體市場(chǎng)中的份額占比之和已經(jīng)超過了50%,這些地區(qū)通常有更多的面包生產(chǎn)企業(yè)和銷售渠道，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)面包的需求也更為旺盛。

此外，隨著西部大開發(fā)和中部崛起的推進(jìn)，中西部地區(qū)的面包市場(chǎng)也在逐步擴(kuò)大。一些具有地域特色和消費(fèi)習(xí)慣的地區(qū)，如西南地區(qū)、東北地區(qū)等，也有一定的面包市場(chǎng)需求和行業(yè)占比。

2、市場(chǎng)占有率

當(dāng)前我國面包市場(chǎng)中包括一些知名的品牌，如桃李面包、美烘辰、嘉頓、曼可頓、賓堡等，在市場(chǎng)中占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)地位，截至目前，行業(yè)內(nèi)排名前三的企業(yè)分別為達(dá)利食品、桃李面包、盼盼食品，其市場(chǎng)份額僅占8%，這表明中國面包行業(yè)的市場(chǎng)份額相對(duì)較為分散，中小企業(yè)在市場(chǎng)中也有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

3、市場(chǎng)梯隊(duì)

中國面包市場(chǎng)的梯隊(duì)劃分主要基于企業(yè)的規(guī)模、品牌知名度、市場(chǎng)份額等因素，行業(yè)研究報(bào)告將面包市場(chǎng)分為三個(gè)梯隊(duì)。

第一梯隊(duì)：全國性知名品牌，市場(chǎng)份額較大，具有較強(qiáng)的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些企業(yè)通常擁有較大的生產(chǎn)規(guī)模和銷售網(wǎng)絡(luò)，能夠提供多樣化、高品質(zhì)的面包產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求，例如，桃李面包、達(dá)利食品等。

第二梯隊(duì)：區(qū)域性知名品牌或具有一定市場(chǎng)份額的企業(yè)。這些企業(yè)在特定地區(qū)或細(xì)分市場(chǎng)中具有較高的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，能夠提供具有地域特色或創(chuàng)新口味的面包產(chǎn)品，例如，美烘辰、嘉頓、曼可頓等。

第三梯隊(duì)：中小企業(yè)或新興品牌，市場(chǎng)份額較小，但具有一定的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。這些企業(yè)可能通過提供差異化產(chǎn)品或服務(wù)，或者采用創(chuàng)新的營(yíng)銷策略，逐漸擴(kuò)大市場(chǎng)份額和品牌影響力。

中國面包行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)

1、桃李面包

桃李面包股份有限公司主要經(jīng)營(yíng)面包、糕點(diǎn),以及月餅、粽子等季節(jié)性產(chǎn)品,是一家致力于烘焙食品生產(chǎn)、加工、銷售的綜合性公司。

2022年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為66.86億元，同比增長(zhǎng)5.54%；分產(chǎn)品來看，面包及糕點(diǎn)收入為64.91億元，占比97.07%，月餅收入為1.39億元，占比2.08%，其他產(chǎn)品收入為0.4億元，占比0.6%，其他（補(bǔ)充）產(chǎn)品收入為0.16億元，占比0.25%。

2、盼盼食品

盼盼食品集團(tuán)始創(chuàng)于1996年，公司主要生產(chǎn)“盼盼”牌麥香系列、軟面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂層蛋糕、軟華夫、手撕包等烘焙類食品。

2017年至2022年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為39.83億元、51.79億元、66.26億元、76.19億元、78.67億元、81.4億元。

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